Sie müssen verschiedene Arten von Kofta-Currys gegessen haben, aber haben Sie jemals das leckere Kofta-Curry nach Jain-Art probiert? Wenn nein, dann experimentieren Sie mit diesem verführerischen Kofta-Curry-Rezept, das im Jain-Stil zubereitet wird, und Sie würden es lieben. Dieses Gericht wird aus leicht erhältlichen einfachen Zutaten wie Flaschenkürbis, Tomatenpüree, Korianderchutney, Grieß, Kichererbsenmehl, Backpulver und einer Mischung aus Gewürzen zubereitet und wird ein Hit in Ihrem Haushalt sein. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und gönnen Sie sich eine leckere Leckerei. Dieses Jain-Rezept hat alles, was wir in einem Kofta-Curry brauchen, und ohne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schmeckt es immer noch fantastisch. Also koche dieses leckere Rezept und genieße es mit deinen Freunden und deiner Familie.
Zutaten von Jain Style Kofta Curry
Wie man Kofta-Curry nach Jain-Art zubereitet
-
Schritt 1 Flaschenkürbis reiben
Nehmen Sie zunächst eine Schüssel und reiben Sie einen Flaschenkürbis hinein. Vertreiben Sie das zusätzliche Wasser, indem Sie darauf drücken. Fügen Sie nun Kichererbsenmehl, Natron, Salz, Grieß, grüne Chilipaste und Korianderpaste hinzu. (Hinweis:Wenn das Wasser immer noch aus dem geriebenen Flaschenschutz sickert, dann rösten Sie es ein wenig trocken. Dadurch wird der Schutz ausgetrocknet und es bleibt kein Saft zurück.)
-
Schritt 2 Machen Sie kleine Kofta-Bällchen
Mischen Sie die Zutaten gut miteinander. Nehmen Sie eine kleine Portion der Mischung zwischen die Handflächen und formen Sie sie zu einer runden kleinen Kugel. Machen Sie auf ähnliche Weise so viele Kugeln wie möglich aus der Mischung.
-
Schritt 3 Die Bällchen frittieren
Jetzt 2 Tassen Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden erhitzen und die Kofta-Bällchen frittieren, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Überschüssiges Öl mit saugfähigem Papier abtropfen lassen.
-
Schritt 4 Kofta Masala zubereiten
Restliches Öl in einer breiten Pfanne erhitzen und Tomatenpüree dazu geben. Kochen Sie für ein paar Minuten, bis die Blase herauskommt. Fügen Sie nun Kurkumapulver, Salz, rotes Chilipulver, Garam Masala, Korianderpulver, Zimtpulver und Kreuzkümmelpulver hinzu.
-
Schritt 5 Fügen Sie die vorbereiteten Koftas hinzu
Lassen Sie es 5 Minuten köcheln, fügen Sie dann gebratene Koftas hinzu und kochen Sie eine Weile.
-
Schritt 6 Garnieren und servieren
Wenn Sie fertig sind, geben Sie das Kofta-Curry in eine Servierschüssel, garnieren Sie es mit gehacktem Koriander und servieren Sie es. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist.