Rotes Kokosnuss-Chutney-Rezept nach Jain-Art

Rotes Kokosnuss-Chutney nach Jain-Art ist ein köstliches Chutney-Rezept der Jain-Küche, das einen würzigen und würzigen Geschmack hat. Dieses Beilagenrezept wird mit Chana Dal, Kokosraspeln, Tomaten, Zitronensaft, Ghee, Curryblättern, getrockneten roten Chilis und einer Gewürzmischung zubereitet. Obwohl die Leute denken, dass die Jain-Küche geschmacklos und ohne Aromen ist, ist dieses Chutney eine passende Antwort auf all diese Missverständnisse über Jain-Essen. Das Aroma und der Geschmack dieses Chutneys werden Ihren Appetit anregen und Sie dazu bringen, es zu essen. Dieses Chutney-Rezept ist ein Muss für diejenigen, die scharfes Essen lieben. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!

Zutaten von rotem Kokosnuss-Chutney nach Jain-Art

• 6 Teelöffel Chana dal
• 10 dry red chili
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Wasser nach Bedarf

• 1 gehackte Tomate
• 1 Tasse geraspelte Kokosnuss
• nach Bedarf salzen
• schwarzer Pfeffer nach Bedarf

• 1 Teelöffel Senfkörner
• 15 Curryblätter
• 1 Prise Asafoetida

• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel raffiniertes Öl
• 2 Esslöffel Ghee

Wie man rotes Kokosnuss-Chutney nach Jain-Art zubereitet

• Schritt 1

  Nehmen Sie zunächst eine beschichtete Pfanne und rösten Sie zerbrochene rote Chilis trocken, bis sie spritzen. Fügen Sie dann Chana Dal hinzu und rösten Sie es einige Minuten trocken.

• Schritt 2

  Fügen Sie nun gehackte Tomaten und Kokosraspeln hinzu. Mischen Sie sie und kochen Sie, bis die Tomaten weich und zart sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut mischen und eine weitere Minute kochen.

• Schritt 3

  Vom Herd nehmen und etwa 8-10 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie dann Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gut, während Sie etwas Wasser hinzufügen.

• Schritt 4

  Übertragen Sie die Mischung in einen Mixbecher und mischen Sie sie gut, um ein feines Püree zu erhalten. Erhitzen Sie dann Öl in einer beschichteten Pfanne und wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie Senfkörner hinzu und lassen Sie sie spritzen.

• Schritt 5

  Fügen Sie dann Urad Dal hinzu und kochen Sie es, bis es eine goldbraune Farbe hat. Jetzt Kreuzkümmelsamen, Asafoetida und Curryblätter hinzufügen und eine Weile kochen lassen. Mischen Sie es gut und gießen Sie diese Temperierung über das gemischte Püree.

• Schritt 6

  Mischen Sie das Püree gut, um das Temperieren gut mit dem Püree zu verbinden. Geben Sie das Chutney in eine Schüssel und essen Sie es mit Paratha, Roti oder Brot Ihrer Wahl.