Chili Idli – das perfekte indo-chinesische Rezept für knackige VorspeisenAls erfahrener Koch weiß ich: Chili Idli vereint indische Idlis mit chinesischen Aromen zu einem schnellen Hit für Partys oder den Alltag. Knusprig, würzig und in nur 35 Minuten fertig – ideal für Gäste!
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen: 2
- Einfach
Zutaten für Chili Idli
- 6-7 Idlis
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 1 mittelgroße Paprika
- 3-4 grüne Chilischoten (gehackt)
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL Knoblauch (gehackt)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 EL rote Chilisauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Essig
- 2 EL Maisstärke
- 1 EL Maida
- Öl nach Bedarf
Chili Idli zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Verwenden Sie übrige oder frische Idlis. Schneiden Sie sie in gewünschte Stücke.
- Mischen Sie in einer Schüssel Maisstärke, Maida, Salz, Pfeffer und Ingwer-Knoblauch-Paste zu einem dünnen Teig. Wälzen Sie die Idlistücke darin und braten Sie sie portionsweise in heißem Öl goldbraun.
- Erhitzen Sie in einer zweiten Pfanne Öl. Braten Sie gehackten Knoblauch, grüne Chilis und Zwiebeln an.
- Fügen Sie Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Geben Sie rote Chilisauce, Ketchup, Essig und Sojasauce bei und köcheln Sie kurz.
- Lösen Sie die restliche Maisstärke in Wasser auf, rühren Sie sie ein und binden Sie die Sauce.
- Mischen Sie die gebratenen Idlis unter, garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie heiß.
Hauptzutaten: Idli, Zwiebel (gewürfelt), Paprika, grüne Chilis (gehackt), Ingwer-Knoblauch-Paste, Knoblauch (gehackt), schwarzer Pfeffer, Salz, rote Chilisauce, Sojasauce, Essig, Maisstärke, Maida, Öl nach Bedarf.