Als erfahrener Grillmeister teile ich mit Ihnen vier schnelle und unkomplizierte Marinaden, die sich perfekt für Fleisch oder Fisch eignen. Sie verleihen Ihren Grillgerichten intensive Aromen und sind kinderleicht zuzubereiten.
Menge: 4 Marinaden
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Marinierzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Günstig
Zutaten
Für die süße Kräutermarinade:
- 2 gestrichene EL dunkelbrauner weicher Zucker
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1-2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 2-3 gestrichene EL gehackter frischer Oregano und/oder Thymian
- 4 EL Olivenöl
Für die Soja-Honig-Ingwer-Marinade:
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL klarer Honig
- 1-2 EL frisch geriebene Ingwerwurzel
Für die Pesto-Marinade:
- 3-4 EL frisches grünes Pesto
- Fein abgeriebene Schale und Saft einer ½ Zitrone
Für die Gewürzmarinade:
- 1-2 EL Currypaste, z. B. Tikka
- 4 EL Naturjoghurt
Zubereitung
- Mischen Sie für jede Marinade einfach alle Zutaten und stellen Sie sie bis zur Verwendung kühl.
- Marinieren Sie das Fleisch oder den Fisch mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, damit die Aromen optimal einziehen.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für detaillierte Infos zu gesunder Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte für 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.