Diese authentische griechische Leckerei bereitet sich kinderleicht und blitzschnell zu. Der cremige Ziegenkäse mit Rinde entfaltet sein volles Aroma pur, zu Salat oder Reis.
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 4 Minuten
Gesamtzeit: 19 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 8 Weinblätter in Salzlake, oder siehe Tipp (rechts)
- 4 x 120 g Scheiben Ziegenkäse, mit Rinde, oder siehe Tipp
- 2 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten, optional
- Handvoll frische Oreganoblätter
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Zitronenschnitze zum Servieren
Methode
- Legen Sie 2 Weinblätter, die sich in einem Winkel überlappen, auf eine Arbeitsfläche. Platzieren Sie eine Scheibe Käse in die Mitte, bestreuen Sie mit Knoblauch (falls verwendet), Oregano und Pfeffer. Falten Sie die Blätter zu einem Päckchen, das den Käse umschließt.
- Bestreichen Sie die Päckchen mit Olivenöl und grillen Sie sie etwa 4 Minuten auf dem Grill oder der Grillplatte. Wenden Sie sie und garen Sie sie noch ein paar Minuten, bis der Käse weich und schmelzig ist. Direkt servieren, idealerweise mit Zitronenschnitzen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett: 34,0 g
Sättigungsfett: 22,0 g
Kalorien: 480 kcal
Diese Nährwertangaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu einer ausgewogenen Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge bei 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley, erfahrene Küchenchefin