Ein erfrischender, würziger und würziger Thai-Salat eignet sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Es ist so einfach zuzubereiten und ganz ohne Kochen.
Serviert: 3-4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 2 x 170g Dose weißes Krebsfleisch in Salzlake, abgetropft
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Handvoll gemischter Rucola und Mangold oder wilder Rucola
- ½ milde rote Chilischote, fein geschnitten, optional
- 1 reife Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten
- Limettenhälften zum Servieren
Für den Nam Jim:
- 1 Schalotte, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 1 große grüne Chilischote, entkernt und gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1-2 EL Fischsauce nach Geschmack
- 1 EL weicher brauner Zucker
- 6 EL gehackte frische Korianderstiele und -blätter
Methode
- Um Nam Jim zuzubereiten:Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
- Mische das Nam Jim in das Krabbenfleisch. Überprüfen Sie die Würze.
- Legen Sie eine Salatschüssel mit den Blättern aus. Fügen Sie die Chili, falls verwendet, und die Avocadoscheiben hinzu. Die Krabbenmischung darauf verteilen. Mit Limettenhälften servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 8,0 g sättigt 2,0 g Kalorien 160 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley