Stellen Sie sich eine Pizza vor, die süß, fruchtig und unwiderstehlich ist: Unsere Schokoladen-Brownie-Pizza mit gemischten Beeren vereint das Beste aus Brownie und frischen Früchten. Dieses Dessert gelingt in nur 30–35 Minuten zu Hause und begeistert Jung und Alt. Die Basis aus knuspriger Brownie wird mit cremigem Frischkäse, Schlagsahne, Beeren, Schokoladensirup und Zucker verfeinert. Perfekt als Highlight nach einem festlichen Dinner – ergänzen Sie nach Geschmack geröstete Nüsse. Servieren Sie sie warm mit heißer Schokolade oder Eis. Als Executive Chef mit jahrelanger Erfahrung im The Drunken Botanist empfehle ich dieses Rezept für unvergessliche Momente.
(Rezept: Naresh Chinni, Executive Chef, The Drunken Botanist)
Zutaten für die Schokoladen-Brownie-Pizza mit gemischten Beeren
- 180 g Brownie
- 10 g Brombeere
- 10 g Heidelbeere
- 10 g Himbeere
- 70 g Erdbeere
- 15 ml Schokoladensirup
- 15 g Schlagsahne
- 4 g essbare Blumen
Zum Würzen
- 20 g Zucker
Für den Zuckerguss
- 50 g Frischkäse
Zum Garnieren
- 6 Minzblätter
Zubereitung der Schokoladen-Brownie-Pizza mit gemischten Beeren
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 177 °C vor. Fetten Sie eine 15-Zoll-Pizzaform ein.
- Brownie-Mischung verteilen: Verwenden Sie eine fertige Brownie-Mischung oder mischen Sie selbst Allzweckmehl, Zucker, Kakaopulver und eine Prise Salz. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Form.
- Brownie backen: Backen Sie 20 Minuten, bis der Boden fertig ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Cremige Schicht zubereiten: In einer Schüssel Frischkäse mit Erdbeere, Himbeere und Zucker cremig schlagen.
- Toppings anrichten: Die Creme auf der Brownie-Basis verstreichen. Mit Banane, Erdbeerscheiben, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren belegen. Mit Schokoladensirup beträufeln.
- Fertig servieren: Mit Schlagsahne und Minze toppen. In Stücke schneiden und genießen!