Genießen Sie sautiertes Lamm mit knackigen Champignons, serviert über frisch gekochten Nudeln in einer cremigen Sauce. Als erfahrener Koch weiß ich: Dieses Gericht ist schnell zubereitet, voller Aroma und unwiderstehlich lecker.
- Gesamtkochzeit: 1 Std. 30 Min.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 1 Std.
- Portionen: 2
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für Lammbraten mit Nudeln
- 400 g mageres Lamm, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Worcestersauce
- 1 EL gemahlene Papaya
- 2 TL Öl
- 1 TL Knoblauchpaste
- 2 Zwiebelwürfel
- 250 g Champignons, in Scheiben
- 2 TL Maismehl
- 150 ml Magermilch
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Brühe
- Paprikaschoten, handvoll
- 2 Tomaten, gehackt
- Zum Servieren:
- 1 Packung Nudeln
- Gehackte Petersilie
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Lammbraten mit Nudeln zubereiten
- Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
- In eine Schüssel mit Worcestersauce und gemahlener Papaya geben und 30 Minuten marinieren lassen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchpaste und Fleisch 5–7 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt.
- Zwiebeln und Champignons hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten garen.
- Maismehl mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch, Tomatenmark und Brühe in die Pfanne geben.
- Unter Rühren einkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit gekochten Nudeln und gehackter Petersilie servieren.