Wie Sie die perfekte Mango-Kokos-Panna Cotta zubereiten
Über dieses Panna Cotta Rezept mit Mango und Kokos: Als passionierter Dessertkoch empfehle ich dieses cremige Meisterwerk aus frischer Sahne, Gelatine, Zucker und saftiger Mango. Frische Minzblätter sorgen für den ultimativen Frische-Kick. Ein Hit für jeden Anlass!
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Mango-Kokos-Panna Cotta
- 1 Tasse reifes Mangopüree
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 Tasse frische Sahne
- 1 1/2 EL vegetarische Gelatine
- 1/3 Tasse + 2 EL Puderzucker
- Ein paar Tropfen Vanilleessenz
- 1 reife Mango, geschält
- Frische Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung der Mango-Kokos-Panna Cotta
- Gelatine in eine Schüssel geben.
- 1 EL heißes Wasser hinzufügen, gut verrühren und vollständig auflösen lassen.
- Sahne in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Puderzucker und Vanilleessenz einrühren und gut vermengen.
- Zur Kochstelle bringen.
- Die Hälfte der Gelatine zum Mangopüree geben, den Rest zur Kokosmilch – jeweils gut verrühren.
- Die Hälfte der heißen Sahne zum Mangopüree mischen, den Rest zur Kokosmilch.
- Mangomischung in Gläser füllen und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Kokoscreme darübergeben und weitere 30 Minuten kühlen.
- Beide Schichten wiederholen, bis sie fest sind.
- Mango in kleine Würfel schneiden.
- Panna Cotta mit Mangowürfeln toppen.
- Mit Minzblättern garnieren und gekühlt servieren.
Hauptzutaten: Reifes Mangopüree, Kokosmilch, frische Sahne, vegetarische Gelatine, 1/3 Tasse + 2 EL Puderzucker, Vanilleessenz, reife Mango, frische Minzblätter.