Frische Tomaten mit saftigen Kapern, knackiger Petersilie und einem Schuss Balsamico-Essig – als erfahrener Koch empfehle ich dieses bewährte mediterrane Topping auf knusprigem Brot. Unwiderstehlich als Snack!
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 3
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Tomaten-Kapern-Bruschetta
- 2 mittelgroße Tomaten, fein gewürfelt
- 8-10 Kapern
- 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und getoastet
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 1 EL Balsamico-Essig
Tomaten-Kapern-Bruschetta zubereiten
- Tomaten, Kapern, Salz, Pfeffer, Petersilie und Balsamico-Essig in einer Schüssel mischen und gut vermengen.
- Brotscheiben mit der Tomatenmischung belegen und sofort servieren.