Genießen Sie unser authentisches Fritto Misto – knusprige Gemüse-Stücke in goldener Mehlpanade. Als erfahrene Köche empfehlen wir dieses klassische italienische Rezept für schnelle, leckere Snacks.
- Gesamtkochzeit 15 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen 4
- Mittel
Zutaten für Fritto Misto
- 1 mittelgroße rote Paprika, in mittelgroße Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße gelbe Paprika, in mittelgroße Stücke geschnitten
- 8-10 Pilze, Stiele entfernt
- 1 kleine grüne Zucchini, in mittelgroße Stücke geschnitten
- 1 kleine gelbe Zucchini, in mittelgroße Stücke geschnitten
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen getrennt
- 1 kleiner Brokkoli, in Röschen getrennt
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in mittelgroße Stücke geschnitten
- 2-3 EL raffiniertes Mehl
- 2 1/2 Tassen Reismehl
- Zerkleinerte schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Zitronensaft
- 1 1/2 EL Olivenöl
- Öl zum Frittieren
So machen Sie Fritto Misto
- Geben Sie das gesamte Gemüse in eine große Schüssel.
- Fügen Sie gestoßene Pfefferkörner, Salz und Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut.
- Geben Sie Olivenöl hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das raffinierte Mehl mit dem Reismehl.
- Fügen Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie einen glatten Teig an.
- Erhitzen Sie reichlich Öl in einem tiefen Topf oder Wok.
- Tunken Sie das Gemüse in den Teig und frittieren Sie es portionsweise goldbraun und knusprig.
- Lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie es heiß.