Frischen Wind in Ihre Salatroutine bringen? Roter Blattsalat ist eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Greens. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses Rezept für sein ausgewogenes Aroma – der Star ist das würzige, cremige Tahini-Dressing, das mühelos zubereitet wird.
Zutaten
- 4 Esslöffel Tahini (gemahlener Sesam)
- 1 1/2 Esslöffel würziger brauner Senf
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Wasser bei Raumtemperatur
- 1 Kopf roter Blattsalat
Zubereitung
- Tahini, Senf, Knoblauch und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Wasser unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Den Blattsalat gründlich waschen, trocknen und in Stücke von ca. 4 cm x 6 cm zupfen.
- Salat in eine Schüssel geben, mit dem Dressing vermengen und servieren.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 110
Gesamtfett: 8 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Transfette: 0 g
Eiweiß: 4 g
Gesamtkohlenhydrate: 5 g
Faser: 1 g
Zucker: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 200 mg