Geh zur Seite, BLT. In der Stadt gibt es ein schlankeres Lunch-Sandwich mit drei Buchstaben – das SLT. Probieren Sie diese leckere, gesunde Version des Diner-Klassikers mit karamellisierten Shiitake-Pilzen, Salat und Tomaten.
Zutaten
1 Teelöffel natives Olivenöl extra
1/2 Tasse Shiitake-Pilze, geviertelt
2 Scheiben 100% Vollkornbrot
8 Blattspinat
1 Esslöffel milchfreie Mayonnaise
2 Tomatenscheiben
Wegbeschreibung
- Eine beschichtete Pfanne mit der Hälfte des Öls erhitzen, Shiitake-Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis sie karamellisiert sind, um einen herzhaften Umami-Geschmack zu erhalten.
- Pilze beiseite stellen.
- Bestreichen Sie den Boden der Pfanne gleichmäßig mit dem restlichen Öl.
- Brot hinzugeben, auf beiden Seiten leicht rösten und herausnehmen.
- Stellen Sie das Sandwich zusammen, indem Sie zwei Teelöffel milchfreie Mayonnaise auf beide Brotstücke geben, mit Spinat, Tomatenscheiben und Pilzen belegen, halbieren und genießen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 1 Sandwich
Kalorien:450
Gesättigtes Fett:4 g
Natrium:450 mg
Faser:10 g
Zucker:3 g
Eiweiß:11 g
Cholesterin:0 g
Kohlenhydrate:36 g