Hier ist eine einzigartige und köstliche Art, diese ach so gesunden Edamame (Sojabohnen) für Ihr nächstes Treffen oder Ihre nächste Dinnerparty aufzupeppen. Sie sind großartig für alle Altersgruppen und eine hervorragende Proteinquelle, wenn Sie versuchen, weniger Fleisch zu essen.
Zutaten
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt (oder 2 Teelöffel vorgehackter Knoblauch in einem Glas)
- 2 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt
- 1 Packung (16 Unzen) gefrorenes, geschältes Edamame, aufgetaut
- 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 1/4 Tasse Reisweinessig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Wasabipaste
Wegbeschreibung
- Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen.
- Edamame und Sojasauce hinzufügen und unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen.
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Öl, Senf und Wasabipaste verquirlen. Wasabi-Dressing über Edamame geben und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
1 Portion =1/2 Tasse
Kalorien:250
Gesamtfett:16 g
Gesättigtes Fett:1,5 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:430 mg
Gesamtkohlenhydrate:16 g
Diätzucker:6 g
Zucker:7 g
Eiweiß:12 g