Es ist Zeit für leckere (aber gesunde!) Burger. Sie sind vollgepackt mit hoffrischen Grundnahrungsmitteln wie Frühlingszwiebeln, Dill, roten Zwiebeln, Petersilie und Sprossen.
Mit magerem Putenhackfleisch und Vollkornpaniermehl und -brötchen ist dieser Burger auch vollgepackt mit Proteinen und intakten Kohlenhydraten. Auf Wiedersehen, Fast-Food-Drive-Thru! Wir haben die Messlatte für Burger auf ein ganz neues Geschmacks- und Nährwertniveau angehoben.
Zutaten
- 1 Pfund Putenhackfleisch (weißes Fleisch)
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Esslöffel gehackte glatte Petersilie
- 2 Esslöffel gehackter Dill
- 1 großes Eiweiß
- 1/4 Tasse Vollkornbrösel
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Rettichsprossen
- 4 Vollkornbrötchen
Wegbeschreibung
- In einer großen Schüssel mit den Händen Truthahn, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Eiweiß, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vorsichtig vermischen. Teilen Sie die Mischung in vier gleichmäßige Portionen und formen Sie sie zu 1/2 Zoll dicken Patties. Auf einen Teller legen, abdecken und bis zum Grillen kühl stellen.
- Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Die Brötchen zuerst grillen und beiseite stellen. Dann die Burger grillen, bis sie durchgegart sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite.
- Nun zum lustigen Teil:Bauen Sie Ihre Burger mit Brötchen, in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln, Tomaten und Sprossen auf.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien:290 (1 Burger)
Gesamtfett:4 g
Gesättigtes Fett:0 g
Eiweiß:35 g
Kohlenhydrate:34 g
Ballaststoffe:7 g
Zucker:8 g
Cholesterin:45 mg
Natrium:450 mg