Kopfsalat, Karotten, Gurken, Paprika … klingt wie der Anfang eines schönen, nahrhaften Salats. Aber mit der richtigen Salatsorte und ein paar zusätzlichen Zutaten können Sie von schön bis umwerfend werden!
In unserem Rezept für Thai-Salatbecher mit würzigem Cashew-Dressing ruhen knackiges Gemüse, frische Kräuter und Avocado in der „Tasse“, die aus Boston-Salatblättern besteht. Das Dressing hebt es auf die nächste Stufe:Cashewbutter, Limettensaft und Sriracha-Sauce vereinen sich zu einem cremigen Dressing, das mit genau der richtigen Menge an Schärfe und Schärfe auf Ihrer Zunge tanzt. Frühlingszwiebeln verleihen der Geschmackssymphonie einen weiteren Knall.
Begeistern Sie Ihre Gäste oder Ihre Familie mit diesem lustigen, köstlichen und nährstoffreichen Gericht.
Zutaten
- 3 Esslöffel Cashewbutter
- 5 Teelöffel frischer Limettensaft
- 4 Teelöffel Wasser
- 1 1/4 Teelöffel scharfe Sriracha-Sauce
- 12 Buttersalatblätter
- 1 Gurke, in 5 cm lange Streichhölzer geschnitten (oder gerieben)
- 2 Karotten, in 5 cm lange Streichhölzer geschnitten (oder gerieben)
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter
- 1/2 Tasse frische Minzblätter
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Wegbeschreibung
- Für das Dressing Cashewmus, Limettensaft, Wasser und Sriracha in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Gleichmäßig verteilen und jeden Salatbecher mit Gurke, Karotte, Paprika, Avocado, Koriander und Minze füllen. Etwas Dressing in jede Tasse geben und dann mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien:145
Gesamtfett:9 g
Gesättigtes Fett:2 g
Eiweiß:4 g
Kohlenhydrate:15 g
Ballaststoffe:5 g
Zucker:6 g
Zuckerzusatz:0 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:107 mg
— Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness.