Dieser authentische türkische Gurken-Joghurt-Dip bereitet sich in Minuten zu und liefert 250 mg Kalzium pro halber Tasse Portion. Als erfahrener Koch empfehle ich ihn zu frischem Gemüse, Vollkorncrackern oder Pita-Chips – erfrischend und nährstoffreich!
Zutaten (für 4 Portionen)
- 3 Gurken
- 2 Tassen fettarmer Naturjoghurt (idealerweise griechischer Joghurt)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL frische Minze, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Zum Servieren: Vollkorncracker, Pita-Chips oder Gemüsesticks
Zubereitung
- Gurken waschen, schälen, fein raspeln und unter den Joghurt mischen. Dickflüssiger Joghurt wie griechischer verhindert, dass der Dip wässrig wird.
- Knoblauch einrühren. Mit Dill, Petersilie und Minze bestreuen und Olivenöl darüberträufeln.
- Kalt stellen und mit Crackern, Pita-Chips oder Gemüse servieren.
Nährwerte pro Portion (1/2 Tasse)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 160
Gesamtfett: 7 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Transfette: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 45 mg
Gesamtkohlenhydrate: 12 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 9 g
Eiweiß: 13 g