Som Tam (Papayasalat) zubereiten Som Tam ist ein köstlicher thailändischer Salat, ein Rezept für grünen Papayasalat, das alle vier Geschmacksrichtungen kombiniert – sauer, Chili, süß und salzig. Ein gesunder und köstlicher Leckerbissen für Brunch, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen in ungezwungener Atmosphäre.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Som Tam (Papayasalat)
- 1 kleine grüne rohe Papaya, zerkleinert
- 4 lange Bohnen, gehackt
- 6 Knoblauchzehen
- 8 Kirschtomaten (in Viertel geschnitten)
- 6 Rote oder grüne Chilis
- 2 EL Palmzucker (oder 1 EL normaler Zucker)
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 3 EL gemahlene Erdnüsse, geröstet
- Zum Garnieren von frischem Salat, grünen Bohnen, Limettenschnitzen und Chilly
Wie man Som Tam (Papaya-Salat) zubereitet
1. Papaya schälen und entkernen und zerkleinern. In eine Schüssel geben.2.Knoblauch mit einem Stößel zerdrücken, dann lange Bohnen und Tomaten hinzugeben und ein paar Mal zerstoßen, um den Saft freizusetzen.3.Die Chilischoten hinzufügen und leicht zerdrücken, um die Hitze freizusetzen.4.In einer separaten Tasse den Zucker auflösen in Limettensaft und Fischsauce.5.Mischen Sie jetzt alle Zutaten zusammen und schwenken Sie sie zum Mischen.6.In einer flachen Schüssel servieren und mit Garnitur garnieren.7.Denken Sie daran:8.Nicht pürieren, sondern für den Salat Mörser und Stößel verwenden. 9. Fügen Sie kein Salz hinzu, die Fischsauce oder Sojasauce hat genug Salz. 10. Probieren Sie einmal gemischt und fügen Sie beliebige Zutaten hinzu, um zu schmecken ... diese soll tödlich scharf sein.Hauptzutaten:Grüne rohe Papaya, lange Bohnen, Knoblauchzehen, Kirschtomaten (in Viertel geschnitten), rote oder grüne Chilischoten, Palmzucker (oder 1 EL normaler Zucker), Limettensaft, Fischsauce oder Sojasauce, gemahlene Erdnüsse, frischer Salat , grüne Bohnen, Limettenspalten und Chilly