Wie man Pad Thai macht Über das Pad Thai-Rezept :„Pad Thai“ ist ein gebratenes Nudelgericht, das in Thailand häufig als Straßenessen serviert wird. Hier ist ein einfaches und super leckeres Rezept für Pad-Thai-Nudeln, das die Kinder gerne verschlingen würden.
- Gesamtkochzeit1 Std. 15 Min.
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit1 Std.
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Pad Thai
- 150 g Reisbandnudeln
- 100 g Huhn/Garnelen oder Paneer
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 Tasse Frühlingszwiebel, gehackt
- 4 EL Palmzucker (oder 2 EL normaler Zucker)
- 6 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 2 Eier
- 1 Tasse Sojasprossen oder gehackter Kohl
- 2 EL Knoblauch, gehackt
- 2 EL Schalotten, gehackt
- 1 Tasse gebratener Paneer, in Scheiben geschnitten
- 4 EL Tamarindenpaste
- zum Garnieren von Kohl, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Korianderblättern, Limettenschnitzen, gemahlenen gerösteten Erdnüssen und gemahlenen getrockneten roten Chilis
Wie man Pad Thai macht
1.Nudeln 10-15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.2.Erhitzen Sie Pflanzenöl bei schwacher Hitze und braten Sie den Knoblauch und die Schalotten, bis sie duften.3.Fügen Sie Hähnchen/Garnelen oder Paneer hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie gar sind.4.Brechen Sie die Eier in den Wok geben und gut vermischen.5.Nudeln, Fischsauce, Zucker, Tamarindenpaste hinzugeben und umrühren, bis die Nudeln zart und gut vermischt sind.6.Sojasprossen und Frühlingszwiebeln unter ständigem Rühren hinzugeben.7.Mit Garnitur servieren.Hauptzutaten:Reisbandnudeln, Huhn/Garnelen oder Paneer, Pflanzenöl, Frühlingszwiebeln, Palmzucker (oder 2 EL normaler Zucker), Fischsauce oder Sojasauce, Eier, Sojasprossen oder gehackter Kohl, Knoblauch, Schalotten, gebratener Paneer, Tamarindenpaste, Kohl, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Korianderblätter, Limettenschnitze, grob geröstete Erdnüsse und gemahlene getrocknete rote Chili
Rezeptnotizen
Nudeln nicht unterkochen, sonst werden sie gummiartig.
Wenn Sie die Nudeln zu lange kochen, werden sie zu Brei.
Sei großzügig mit der Tamarinde, sie schmeckt großartig.
Heiß und frisch servieren , vom Wok zum Teller.