Gebratene Garnelen zubereitenÜber unser Rezept für gebratene Garnelen: Als passionierter Koch mit Jahren Erfahrung in der asiatisch inspirierten Küche empfehle ich dieses Gericht: Saftige Tigergarnelen mit Zwiebeln, Gurken und roten Chilis gebraten, serviert mit duftenden Nudeln. Ideal als Vorspeise oder Hauptgang für Ihre nächste Dinnerparty.
- Gesamtkochzeit: 50 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für gebratene Garnelen
- Für die gebratenen Garnelen:
- Tigergarnelen
- 1 Stück Ingwer, gehackt
- 1 Trockener roter Chili, gehackt
- Handvoll Frühlingszwiebelgrün, gehackt
- Eine Handvoll Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 TL Fenchelsamen
- 2 EL süße Chilisauce
- 1 EL Sojasauce
- 1/2 Zitrone (ausgepresst)
- Korianderblätter, gehackt
- Gurke, gehackt
- 2 TL raffiniertes Öl
- 2 TL Olivenöl
- Für die Nudeln:
- Einfache Nudeln
- Handvoll Frühlingszwiebeln, gehackt
- Handvoll Koriander, gehackt
- Raffiniertes Öl
- Salz (zum Würzen)
Gebratene Garnelen zubereiten
Die gebratenen Garnelen:
- Olivenöl in eine vorgeheizte Pfanne träufeln und die Garnelen hinzufügen. Anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Garnelen herausnehmen.
- Pfanne erneut erhitzen, Öl träufeln und Ingwer, Frühlingszwiebeln, roten Chili sowie Fenchelsamen hinzufügen.
- Alles kurz zusammenbraten.
- Gebratene Garnelen zurück in die Pfanne geben und mitbraten.
- Süße Chilisauce, Sojasauce, Zitronensaft, Gurke und Koriander unterrühren. 2 Minuten köcheln lassen.
- Auf einer Platte mit Nudeln servieren.
Die Nudeln:
- Wasser zum Kochen bringen.
- Nudeln und eine Prise Salz hinzufügen. Kochen, bis al dente, dann abgießen.
- Raffiniertes Öl, gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln unterheben.
- Zusammen mit den Garnelen servieren.
Hauptzutaten: Tigergarnelen, Ingwer, getrocknete rote Chili, grüne Frühlingszwiebeln, weiße Frühlingszwiebeln, Fenchelsamen, süße Chilisauce, Sojasauce, Zitrone, Korianderblätter, Gurke, raffiniertes Öl, Olivenöl, Nudeln, Salz.