Wenn Sie Lust auf Kartoffeln haben, probieren Sie diese gebratenen Santung-Kartoffeln, die Sie umhauen werden. Dieses nordindische Gericht aus Kartoffeln, grünen Chilis, Zwiebeln, Sesamöl, Sojasauce und Co. ist eine Geschmacksbombe, die nur darauf wartet, in Ihrem Mund zu explodieren. Es ist ideal für Mittag- und Abendessen mit der Familie mit warmem Naan, Roti oder Brot, oder Sie können es zu Potlucks mitnehmen oder auf Partys und Zusammenkünften servieren. Einzigartig in seinem Geschmack, eignet es sich für Menschen jeden Alters und wird jeden so sehr beeindrucken, dass er nach dem Geheimrezept verlangt. Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts dauert weniger als 30 Minuten und ist super einfach, was es perfekt für spätabendliche Abendessen macht, wenn Sie nicht viel Energie zum Kochen haben. Wenn Sie also Ihren Kochkünsten einen Stern hinzufügen möchten, folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses Rezept für gebratene Santung-Kartoffeln und genießen Sie den Geschmack Indiens!
Zutaten von gebratenen Santung-Kartoffeln
Wie man gebratene Santung-Kartoffeln zubereitet
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Schritt 1
Um dieses köstliche Vorspeisenrezept zuzubereiten, nehmen Sie zunächst die Zwiebel, die Frühlingszwiebel und die grünen Chilis und hacken sie mit einem sauberen Schneidebrett fein. Nun die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen und schälen. Schneiden Sie sie dann in Scheiben und geben Sie sie in ein Sieb. In einen großen Topf Wasser gießen und zum Kochen bringen. Tauchen Sie nun das Sieb ein paar Mal hinein und entfernen Sie es dann.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine Antihaftpfanne über mittlerer Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie es 30 Sekunden lang an. Dann die Kartoffeln in die Pfanne geben und 2 Minuten unter Rühren braten.
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Schritt 3
Fügen Sie dann die gehackten grünen Chilis hinzu und rühren Sie sie einige Sekunden lang um, fügen Sie dann weißen Essig und einen halben Esslöffel Zucker hinzu und braten Sie sie eine weitere Minute lang an. Als nächstes die Koriandersamen und das Mangopulver hinzufügen, umrühren und die Sojasauce hinzufügen und erneut umrühren.
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Schritt 4
Zum Schluss Frühlingszwiebeln, Zimt, Pfeffer und Bockshornkleesamen hinzugeben und eine weitere Minute unter Rühren braten. Wenn das Gericht gekocht ist, schalten Sie die Flamme aus und probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an, was benötigt wird.
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Schritt 5
Jetzt das Gericht auf eine Servierplatte geben, mit Korianderblättern garnieren und heiß servieren!