Als passionierte Köchin mit langjähriger Erfahrung in indischer Küche empfehle ich dieses unwiderstehliche nordindische Dessert: Gewürztes Kokos-Ladoo. Es gelingt mit einfachen Zutaten kinderleicht zu Hause und begeistert Jung und Alt. Dieses vegetarische Süßwerk aus Kokosraspeln, Kondensmilch, Pfeffer und Kardamom sorgt für puren Genuss – ideal für Feste, Geburtstage, Picknicks oder den schnellen Snack zwischendurch.
Zutaten für Gewürztes Kokos-Ladoo
So machen Sie Gewürztes Kokos-Ladoo – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Reiben Sie die Kokosnuss fein und geben Sie die Raspel in eine Schüssel. Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor, geben Sie die Hälfte der Kokosraspeln hinein und rösten Sie sie goldbraun. Den Rest für später aufbewahren.
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Schritt 2
Geben Sie in dieselbe Pfanne die Kondensmilch sowie Kardamompulver (und Pfeffer nach Geschmack) und rühren Sie alles gut um. Erhitzen Sie kurz, dann abkühlen lassen. Formen Sie aus der abgekühlten Masse gleichmäßige Kugeln.
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Schritt 3
Wälzen Sie die Ladoos in den restlichen Kokosraspeln und servieren Sie sie gekühlt.