Als passionierter Hobbykoch mit Jahren Erfahrung in der Familienküche weiß ich: Pizza Puff ist der Hit für Kindergeburtstage oder Wochenend-Snacks. Diese knusprig frittierten Puffs vereinen würzige Pizza-Toppings in einem hausgemachten Blätterteig. Beliebt bei Jung und Alt, ideal für Partys, Picknicks oder spontane Treffen. Frisch und heiß genießen – perfekt mit Tomatenketchup oder Mayonnaise. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem unkomplizierten Rezept!
Zutaten für Pizza Puff
Für den Teig:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel raffiniertes Öl
- Nach Bedarf: Salz und kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 1/4 Tasse Zwiebeln (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Karotten (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Paprika (grüner Pfeffer, fein gehackt)
- 2 Esslöffel gefrorener Zuckermais
- 2 Esslöffel Erbsen
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Pizzasauce
- 1/4 Tasse geriebener Mozzarella
Zum Frittieren:
- 1 Tasse raffiniertes Öl
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Teig vorbereiten
In einer Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, 1 EL Öl, Salz und kaltes Wasser zu einem weichen Teig kneten. Teig halbieren, portionsweise ausrollen und in kleine rechteckige Stücke schneiden. Ränder mit Wasser bestreichen, damit sie später haften.
Schritt 2: Füllung mischen
Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Mais und Erbsen mit etwas Wasser, Salz und Pizzasauce vermengen. Mozzarella unterheben und alles gut durchmischen.
Schritt 3: Puffs füllen
Auf jedes Teigrechteck etwas Pizzasauce streichen, Füllung daraufgeben und mit der zweiten Hälfte bedecken. Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Schritt 4: Frittieren
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffs portionsweise goldbraun ausbacken, bis sie knusprig sind.
Schritt 5: Servieren
Heiß mit Ketchup oder Dip Ihrer Wahl genießen!