Ein budgetfreundliches Eisdessert, das übrig gebliebene Kekse kreativ aufpeppt: Knusprige Keks-Sandwiches mit leckerer Eiscreme-Füllung. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses Rezept für unkomplizierte Genussmomente.
Für: 3 Portionen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- Etwa 1½ TL Johannisbeergelee
- 6 Erdnusskekse oder jede Sorte, die Sie haben
- Ungefähr 3 Esslöffel Vanille- oder Erdbeereis
Methode
- Verteilen Sie etwas Gelee auf der flachen Seite von 3 Keksen.
- Schaben Sie einen Löffel über die Eiscreme und geben Sie etwas auf den Marmeladenkeks. Decken Sie mit den restlichen Plätzchen ab. Servieren Sie mit Servietten – das Eis tropft lecker übers Kinn!
Rezept von Kate Moseley