Cupcake-Kekse

Liebe Cupcakes? Diese süßen Cupcake-Kekse sind definitiv für Sie! Backen Sie einfache Vanillekekse und dekorieren Sie sie so, dass sie wie bunte Kuchen aussehen Rezept
Erzeugt: 15-25
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

Für die Cookies:

• 125 g (4 oz) ungesalzene Butter, weich
• 150 g (5 Unzen) Streuzucker
• Prise Salz
• Einige Tropfen Vanilleextrakt
• 1 mittelgroßes Ei
• 250 g (8oz) einfaches Mehl

Zum Dekorieren:

• Paste Lebensmittelfarben in verschiedenen Farben
• 1kg Päckchen weiße Zuckerpaste
• 1⁄2-1 x 500 g Päckchen Royal Puderzucker
• Essbare Silberkugeln
• Rote Pralinen mit Bonbonüberzug, zB Smarties

Sie benötigen außerdem:

• Ausstecher
• Einweg-Spritzbeutel
• Nein. 2 Schreibpaspelrohr
• Nein. 3 Schreibrohr

Methode

1. Stellen Sie den Backofen auf 160 °C/320 °F/Gas Stufe 3 ein.
2. Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig rühren, bis die Mischung leicht und locker ist. Das Ei und dann das Mehl unterschlagen, bis sich die Mischung zu einem Teig verbindet. Wenn der Teig sehr weich ist, wickeln Sie ihn in eine Plastiktüte und kühlen Sie ihn, bis er fest genug ist, um ihn auszurollen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 3–4 mm (fast 1⁄4 Zoll) dick aus und verwenden Sie Ausstechformen, um Formen auszustechen, und rollen Sie die Zutaten nach Bedarf erneut aus, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
3. Legen Sie die ausgeschnittenen Formen auf die ausgelegten Backbleche. Wenn noch Zeit ist, die Formen vor dem Backen 10-15 Minuten kalt stellen. Backen Sie die Kekse in der Mitte des Ofens für 15-20 Minuten oder bis die Kekse an den Rändern golden werden. Backbleche aus dem Ofen nehmen.
4. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
5. Machen Sie den königlichen Puderzucker gemäß den Anweisungen auf der Packung, um eine spritzige Konsistenz zu erhalten. Etwas davon passend zur Zuckerpaste einfärben.
6. Rollen Sie Zuckerpaste auf eine Dicke von etwa 3-4 mm (fast 1/4 Zoll) aus und verwenden Sie die Basis des Ausstechers, um die Form für die Hülle auszuschneiden. Wenn die Kekse noch heiß sind, legen Sie die Zuckerpaste direkt darauf und die Hitze hält sie fest. Wenn sie kalt sind, schmieren Sie eine sehr kleine Menge Royal Icing in der gleichen Farbe auf den Keks und geben Sie die Zuckerpaste darauf, bevor die Glasur fest wird.
7. Füllen Sie einen Spritzbeutel, der mit dem Spritzrohr Nr. 2 ausgestattet ist, mit der passenden Farbe Royal Icing und spritzen Sie parallele Linien auf die Zuckerpaste, damit die Tortenförmchen realistischer aussehen.
8. Rollen Sie etwas weiße Zuckerpaste aus und verwenden Sie die Oberseite des Ausstechers, um Formen für das „Sahnehäubchen“ auf den Kuchen auszustechen, schneiden Sie geschwungene Kanten an der Basis der Formen und kleben Sie sie auf die Oberseite der Kekse.
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9. Füllen Sie einen Spritzbeutel, der mit dem Spritzrohr Nr. 3 ausgestattet ist, mit weißem Royal Icing und spritzen Sie Strudel über die Oberseite der weißen Zuckerpaste. Solange die Glasur noch weich ist, silberne Kugeln zufällig darüber kleben.
10. Kleben Sie eine rote Süßigkeit oben auf jeden Cupcake, damit sie wie eine Kirsche aussieht.

Rezept von Michelle Knott