Backen Sie mit den Kindern dieses schnelle und kinderfreundliche Lebkuchengebäck. Als erfahrene Bäckerin weiß ich: Sie müssen nicht bei klassischen Lebkuchenmännern bleiben – schneiden Sie den Teig in fantasievolle Formen für endlosen Spaß.
Ab 6 Jahren geeignet
Zutaten
- 175 g weicher dunkelbrauner Zucker
- 90 g (3oz) klarer Honig
- 60 g Butter
- 350 g (12 oz) einfaches Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 1 gestrichener TL gemahlener Ingwer
- 1 gestrichener TL gemischte Gewürze
- 1 mittelgroßes Ei, leicht geschlagen
- Backbleche, mit Backpapier ausgelegt
Methode
- Honig, Zucker und Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze zusammen in eine Schüssel sieben. Gießen Sie die geschmolzene Mischung und das Ei hinein. Gut mischen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis es glatt und gründlich gemischt ist. Den Teig bis zur Verwendung gut verpackt in einem Plastikbeutel aufbewahren.
- Den Ofen auf mittelstarke Stufe, Gas Stufe 4 oder 180ºC/350ºF vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Formen ausstechen und auf die ausgelegten Backbleche legen.
- Die Stücke in der Mitte des Ofens 10–12 Minuten backen oder bis sie leicht bräunen. Aus dem Ofen nehmen und auf den Blechen abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter lagern. Bei Stapeln Pappbögen dazwischenlegen, um die Formen flach zu halten.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.