Frisch gebackene Grissini, die sich perfekt zum Dippen in Ihre Lieblingsdips eignen. Sie sind auch schnell gemacht!
Macht: 30
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 500 g (1lb) starkes einfaches Mehl
- 1 gestrichener TL Salz
- 7-g-Beutel Trockenhefe mit schneller Wirkung
- 4 EL natives Olivenöl
- 1 Ei, aufgeschlagen mit
- 2 EL Wasser, zum Glasieren
- 1-2 EL Sesamsamen
- 1-2 EL Salzflocken
- Butter oder Olivenöl zum Servieren
Sie benötigen außerdem:
- 2-3 Backbleche, gebuttert und mit Grieß bestreut
Methode
- Das Mehl in eine Schüssel geben und das Salz und die Hefe einrühren. Gießen Sie 300 ml (½ Pint) lauwarmes Wasser und das Öl in das Mehl und mischen Sie es gut, bis es sich zu einem Teig verbindet. Den Teig entweder in einer Küchenmaschine mit Knethaken oder auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5-10 Min. kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jedes Stück auf etwa 20 x 30 cm (8 x 12 Zoll) aus und schneiden Sie es dann der Breite nach in etwa 1 cm (½ Zoll) dicke Streifen.
- Die Streifen auf die mit Grieß bestreuten Backbleche legen und mit geölter Frischhaltefolie oder einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Lassen Sie die Streifen an einem warmen Ort, bis sie ihre Größe verdoppelt haben.
- Den Ofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200°C stellen.
- Abhängig von der Anzahl der Backbleche, die Sie haben, müssen Sie die Grissini möglicherweise portionsweise backen. Glasieren Sie sie erst kurz vor dem Backen. Die aufgegangenen Teigstreifen mit Eiglasur bestreichen, die Hälfte mit Sesam bestreuen und die andere Hälfte mit Salzflocken bestreuen.
- 12–15 Minuten backen oder bis die Grissini eine hellgoldene Farbe haben und hohl klingen, wenn man darunter klopft.
- Nehmen Sie die Backbleche aus dem Ofen und legen Sie die Grissini auf Gitterroste. Mit weicher Butter oder Olivenöl zum Dippen servieren. Wenn die Grissini kalt sind, in einen Gefrierbeutel wickeln. Sie können aus gefrorenem Zustand erwärmt werden, bevor sie warm serviert werden.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 75 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon