Methi Malai Matar Paneer Rezept

Methi Malai Matar Paneer ist ein leckeres nordindisches Rezept, das Sie zu besonderen Anlässen und Festen für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Dieses köstlich aussehende Hauptgericht hat einen cremigen Geschmack mit weichem und zähem Paneer. Zubereitet mit Bockshornkleeblättern, Matar, Paneer, Kokoscreme, Tomatenpüree, Joghurt, Zwiebeln, Kasoori-Methi-Pulver zusammen mit einer Mischung aus ganzen und gemahlenen Gewürzen. Wenn bei Ihnen eine Party ansteht und Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Gericht verwöhnen möchten, müssen Sie dieses Rezept für ein Hauptgericht ausprobieren. Machen Sie sich keine Sorgen und machen Sie dieses Rezept für Methi Malai Matar Paneer für Ihre Lieben zum Abendessen und sehen Sie, wie es Magie erzeugt. Sie würden sich am Ende die Finger lecken und Sie würden der Sternekoch Ihres Hauses sein.

Zutaten von Methi Malai Matar Paneer

• 150 g Paneer
• 1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver
• 1/4 cup coconut cream
• 1/2 EL Ghee
• 1 Teelöffel getrocknete Bockshornkleeblätter
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• nach Bedarf salzen
• 1 Tasse Bockshornkleeblätter (Methi )
• 1/2 inch ginger
• 1/2 Teelöffel Kasoori Methi Pulver

• 1/2 Teelöffel rote Chili Pulver
• 6 Esslöffel Erbsen
• 1/2 Esslöffel Tomatenpüree
• Zucker nach Bedarf
• 2 EL Joghurt (curd)
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Korianderpulver
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/2 Lorbeerblatt
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 60 ml Wasser

Wie man Methi Malai Matar Paneer macht

• Schritt 1

  Um dieses köstliche Matar Paneer-Rezept zuzubereiten, stellen Sie einen Kadhai auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Pflanzenöl darin. In das erhitzte Öl ½ Teelöffel Zucker geben und karamellisieren lassen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Kreuzkümmelsamen hinzu und braten Sie, bis sie knistern.

• Schritt 2

  Dann Lorbeerblätter in das heiße Öl geben und einige Sekunden kochen lassen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie eine Weile, bis der rohe Knoblauchgeruch verflogen ist, und geben Sie dann die gehackten Zwiebeln und den Ingwer in die Pfanne. Bei mittlerer Flamme einige Minuten anbraten, bis die Zwiebel rosa ist.

• Schritt 3

  Anschließend Tomatenpüree und Joghurt mit Salz nach Belieben in die Pfanne geben. Rühren Sie die Zutaten gut um und kochen Sie sie etwa eine Minute lang. Nun die Erbsen in die Pfanne geben und gut mit dem Püree vermischen. Eine Minute kochen und etwas Wasser in die Pfanne geben. Nochmals umrühren und das Püree für den Methi Malai Matar Paneer zubereiten. Während die Soße gekocht wird, nehmen Sie andererseits eine kleine Schüssel und mischen Sie Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver und rotes Chilipulver. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um eine glatte Paste zu erhalten.

• Schritt 4

  Übertragen Sie nun diese Paste zusammen mit den Bockshornkleeblättern in die Soße und mischen Sie noch einmal alle Zutaten. Etwa 4-5 Minuten kochen lassen und die Kokoscreme in das Kadhai geben. Gut umrühren und Paneer, Ghee, Garam Masala und Kasoori Methi zum Kadhai geben. Nochmals umrühren, um alles gut zu vermischen.

• Schritt 5

  Wenn die Soße gekocht ist und die Konsistenz gut aussieht, nehmen Sie das Kadhai von der Flamme und geben Sie das Curry in eine Servierschüssel. Servieren Sie es zusammen mit Reis oder Parantha oder jeder Art von Chapatti, die Sie mögen.