Butter Kaju Paneer Rezept

Butter Kaju Paneer ist ein beliebtes nordindisches Rezept, das mit Sicherheit ein Familienfavorit sein wird. Dieses vegetarische Rezept wird mit all den unkomplizierten Zutaten wie Paneer, Cashewnüssen, Butter, Ingwer- und Knoblauchpaste zubereitet und später in einige gemahlene aromatische Gewürze wie Garam Masala-Pulver, rotes Chilipulver und Kurkumapulver geworfen. Einfach zu Hause zuzubereiten, ist dies ein ideales Gericht für Anlässe wie Katzenpartys, Geburtstagsfeiern, Spieleabende oder Buffets. Es wird dringend empfohlen, dieses köstliche Hauptgericht mit heißem gedämpftem Reis oder Butter-Naan zu verzehren, um es besser genießen zu können. Versuchen Sie, dieses üppige Gericht am Wochenende zu Hause zuzubereiten, und wir versichern Ihnen, dass es regelmäßig in Ihrem Haus zubereitet wird.

Zutaten von Butter Kaju Paneer

• 1/2 Kilogramm Paneer
• 1/2 Tasse Tomatenpüree
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 2 Teelöffel saure Sahne
• 2 grüne Chili
• 10 Mandeln
• 1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver
• 1/2 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Strich Muskat
• 1 Spritzer Zucker
• 1 Prise Keule

• 1 Tasse Butter
• 1/2 Tasse Zwiebelpaste
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 30 Cashews
• 5 grüner Kardamom
• 1/2 Teelöffel rote Chili Pulver
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• nach Bedarf salzen
• Wasser nach Bedarf

• 4 Esslöffel Lotussamen-Pops

Wie man Butter Kaju Paneer macht

• Schritt 1

  Stellen Sie zunächst eine Pfanne auf eine mittlere Flamme und fügen Sie Butter hinzu. Sobald die Butter zu schmelzen beginnt, die Cashewnüsse anbraten, bis sie eine leicht braune Farbe haben, und beiseite stellen.

• Schritt 2

  Stellen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und gießen Sie erneut Butter zusammen mit grünem Kardamom, Kreuzkümmel, grünen Chilischoten und Zwiebelpaste hinein und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln durchscheinend oder goldbraun werden.

• Schritt 3

  Die sautierten Cashewnüsse zusammen mit den Mandeln und etwas Wasser in einen Mixbecher geben. Mischen Sie sie einige Sekunden lang bei hoher Geschwindigkeit, bis Sie eine grobe Paste erhalten. Bewahren Sie diese Cashew-Mandel-Paste beiseite.

• Schritt 4

  Tomatenpüree, Ingwer und Knoblauchpaste zu der oben zubereiteten Paste geben. Gut mischen und dann in die Pfanne mit der Zwiebelpaste geben. Unter ständigem Rühren auf hoher Flamme saure Sahne, Garam-Masala-Pulver, Korianderpulver, Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Muskatnuss, Macis und Zucker hinzufügen. Gut umrühren.

• Schritt 5

  Die Paneer-Scheiben hacken und dann zusammen mit den Semmelbröseln in die Pfanne geben und mit dem Rest der Mischung kochen. Fügen Sie mehr Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Den Deckel nach 10 Minuten abnehmen und mit Lotussamen-Pops garnieren und heiß mit Reis oder Naan servieren.