Wie man goldenes Rasmalai macht Golden Rasmalai sind kleine Bällchen aus Paneer, Mehl und Milch, die in eine Soße aus Khoya-Milch getaucht werden.
- Gesamtkochzeit 55 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 45 Minuten
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten von Golden Rasmalai
- 250 Gramm Paneer (Hüttenkäse)
- 3 EL Grieß (Sooji)
- 2 EL raffiniertes Mehl (Maida)
- 1 EL Speisestärke
- 2 1/2 Tassen Zucker
- 2 Liter Milch
- 300 Gramm Khoya
- 1/2 TL Safran
- 2 EL Reetha-Pulver (mit Wasser)
- 1 TL frische Minze
- 2 TL Pistazien (zerstoßen)
- 1 TL Mandeln (zerstoßen)
- 1 TL Pinienkerne (zerstoßen)
- 3 Stück Goldvark
Wie man goldenes Rasmalai macht
1. Frischen Paneer, Mehl, Zucker und alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut zerdrücken. 2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen. 3. Mit 1 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Zucker einen Zuckersirup herstellen. Fügen Sie diese kleinen Kugeln dem Zuckersirup hinzu. 10 Minuten kochen lassen.4.Um Rabdhi zuzubereiten, nehmen Sie 2 Liter Milch. Auf 1 1/2 Liter reduzieren. Fügen Sie dann Khoya, 2 Tassen Zucker, Safran und Reetha-Pulver hinzu. 10-15 Minuten auf niedriger Flamme kochen.5.Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.6.Dann die kleinen Bällchen zu diesem Rabdhi geben und in den Kühlschrank stellen, um es abzukühlen.7.Rabdhi mit Minze und zerstoßenen Nüssen bestreuen. Goldvark darauf legen.Hauptzutaten:Paneer (Hüttenkäse), Grieß (Sooji), raffiniertes Mehl (Maida), Maismehl, Zucker, Milch, Khoya, Safran, Reetha-Pulver (mit Wasser), frische Minze, Pistazien (zerkleinert), Mandeln (zerkleinert), Pinienkerne (zerkleinert), Goldvark