Kartoffeln sind eines der beliebtesten Gemüsesorten, für die sich Menschen beim Fasten entscheiden, da sie einfach zu kochen und eine vielseitige Zutat sind, mit der Sie jedes Gericht zubereiten können. Hier ist das Rezept von Vrat-wale Dahi Aloo, einem Gericht, das speziell für Fastende zusammengestellt wurde. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das Sie auch auf Festivals für Ihre Lieben zubereiten können. Wenn Sie bereit sind, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten, folgen Sie diesem einfachen Rezept und genießen Sie es!
Kartoffelrezepte sind zweifellos ein wesentlicher und unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche. Also, hier ist ein weiteres Kartoffelrezept, das sowohl lecker als auch einfach zu kochen ist. Dahi Aloo ist ein köstliches Gericht, das aus gekochten Kartoffeln und geschlagenem Quark besteht, wie der Name des Gerichts schon sagt. Wenn dir das normale frittierte und jeera aloo langweilig ist, dann kommt hier Dahi Aloo zu deiner Rettung. Um dieses Rezept noch köstlicher zu machen, können Sie ihm Ihre eigene Note hinzufügen. Wenn Sie die cremige Textur von Currys mögen, können Sie diesem einfachen Aloo-Rezept etwas frische Sahne hinzufügen, das wird den Geschmack dieser Delikatesse verstärken. Wenn Sie das Aroma dieses Rezepts betonen möchten, können Sie die Gewürze trocken rösten, mahlen und dann dem Gericht hinzufügen, dies trägt zum Geschmack und Aroma des Rezepts bei. Wenn Sie Gäste zu Hause erwarten, dann ist dieses Rezept die perfekte Lösung für Sie. Es kann auch auf Festivals wie Navratri &Shivratri zubereitet und mit Kuttu ki Puri genossen werden. Wir wetten, Ihre Gäste werden dieses Rezept lieben und sie werden es zu schätzen wissen, dass Sie ein so großartiges Abendessen zubereiten. Nicht nur Erwachsene werden dieses vegetarische Rezept lieben, auch Kinder würden sich über dieses ziemlich leckere Gericht freuen. Lohnt es sich nicht, eine Chance zu geben? Glauben Sie uns, Sie könnten es in einem Rutsch zubereiten und Sie werden das Gericht lieben. Probieren Sie dieses Shivratri-Rezept aus und teilen Sie uns Ihr Feedback dazu mit.
Zutaten von Vrat-wale Dahi Aloo
Wie man Vrat-wale Dahi Aloo macht
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Schritt 1 Kartoffeln kochen, um mit der Zubereitung zu beginnen
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, waschen Sie Kartoffeln unter fließendem Wasser. Stellen Sie dann einen Schnellkochtopf auf hohe Flamme und fügen Sie die Kartoffeln zusammen mit dem erforderlichen Wasser hinzu. Schließen Sie den Topf mit dem Deckel und kochen Sie die Kartoffeln. Wenn Sie fertig sind, schälen Sie ihre Haut und schneiden Sie sie in einer großen Schüssel in kleine Stücke.
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Schritt 2 Braten Sie die Gewürze einige Sekunden an
Nehmen Sie anschließend eine andere Schüssel und schlagen Sie den Joghurt darin zu einer glatten Konsistenz. Sie können dafür auch einen Stabmixer verwenden. Stellen Sie nun ein Kadhai auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Ghee darin. Wenn das Ghee heiß genug ist, fügen Sie Kümmelsamen hinzu. Lassen Sie es sprudeln und geben Sie dann geriebenen Ingwer in die Pfanne. Saute für ein paar Sekunden und lassen Sie es für ein paar Sekunden kochen.
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Schritt 3 Kartoffeln mit allen Gewürzen kochen
Fügen Sie nun die gehackten Kartoffeln zum Kadhai hinzu und braten Sie die Mischung etwa 2 Minuten lang an. Als nächstes fügen Sie alle Gewürze hinzu – Chilipulver, Garam Masala, Fenchelsamenpulver, Sendha Namak und trockenes Ingwerpulver in den Kartoffeln. Rühre um und koche die Kartoffeln etwa eine Minute lang.
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Schritt 4 Geben Sie Ihrem Dahi Aloo den letzten Schliff, indem Sie Joghurt hinzufügen
Zum Schluss den geschlagenen Quark in den Kadhai geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Dann etwas Wasser für eine bessere Konsistenz hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen. Lassen Sie die Soße etwa 5-10 Minuten köcheln, bis sie eindickt, und achten Sie darauf, zwischendurch immer wieder umzurühren. Sobald die Soße fertig ist, mit gehackten Korianderblättern garnieren und heiß servieren.
Tipps
- Dieses Rezept verwendet Kurkuma als eine der Masalas und ist völlig optional. Es gibt jedoch Leute, die die Verwendung von Kurkuma bei der Zubereitung von Speisen für Vrat verbieten, also können Sie vermeiden ...