Genießen Sie knusprige Dahi Ke Sholey wie aus dem Restaurant – einfach zu Hause nachgekocht. Mit leicht verfügbaren Zutaten wie Brotscheiben, Hung Quark, Paneer und würzigen Gewürzen entsteht außen eine crispy Kruste bei cremig-weicher Füllung. Der perfekte Snack oder Aperitif zu Minz-Chutney oder Ketchup.
Zutaten für Dahi Ke Sholey (ca. 6 Stück)
- 1/2 Tasse Hung Quark
- 1 Tasse Paneer
- 3 Esslöffel gehackte Zwiebeln
- 3 Esslöffel gehackte Paprika (grüner Pfeffer)
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Garam Masala Pulver
- 1 Teelöffel trockenes Mangopulver
- 3 Esslöffel Korianderblätter
- Salz nach Bedarf
- 6 Brotscheiben
Dahi Ke Sholey zubereiten – Schritt für Schritt
-
Schritt 1: Die Füllung zubereiten
In einer Schüssel Hung Quark und Paneer geben. Gehackte Zwiebeln, Paprika, Salz, rotes Chilipulver, Garam Masala, Mangopulver und Korianderblätter hinzufügen. Alles gründlich vermengen.
-
Schritt 2: Brotscheiben vorbereiten
Die Ränder der Brotscheiben abschneiden. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
-
Schritt 3: Füllen und formen
1–2 Esslöffel Füllung in die Mitte jeder Scheibe geben. Die Ränder zusammenkleben, mit etwas Wasser befeuchten und zu einer Kugel formen. Fest andrücken, damit nichts herausläuft. Weitere Bällchen wiederholen.
-
Schritt 4: Frittieren und servieren
Öl in einem Wok oder Topf erhitzen. Die Bällchen portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Chutney oder Ketchup genießen.