Wie man Dahi Phulki macht Im Allgemeinen wird es während der Sommersaison oder im heiligen Monat Ramadan zubereitet, aber Sie können es jederzeit zubereiten. Lass uns lernen, wie man es macht.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Dahi Phulki
- 2 Tassen Besan
- um Salz zu schmecken
- Eine Prise Kochsoda
- Öl zum Braten
- 1 TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
- 1/2 kg Quark
- 1/2 TL Garam Masala
- 1 EL Imli-ki-Chutney
- 1 EL Minz-Chutney
- 1,5 Tassen Wasser
- 1/2 TL schwarzes Salz
- um rotes Chilipulver zu probieren
Wie man Dahi Phulki macht
1. Zuerst müssen Sie einen Kichererbsenmehl-Teig zubereiten. Wasser in Kichererbsenmehl (Besan) zugeben und 10-15 Minuten beiseite stellen2. Dann eine kleine Portion davon nehmen und in heißes Öl tauchen, knusprig frittieren.3. Dann eine große Schüssel nehmen, mit Wasser füllen und abtropfen lassen alle frittierten Pakoras hineingeben und warten bis sie schwimmen.4.Jetzt den Quarkboden zubereiten. Nehmen Sie den Quark in einen großen Behälter und schlagen Sie ihn schön auf. Fügen Sie Salz hinzu (denken Sie daran, dass wir bereits Salz in Phulki hinzugefügt haben, passen Sie es also entsprechend an). 5. Fügen Sie Kreuzkümmelpulver hinzu und mischen Sie es gut mit dem Quark. Nehmen Sie die Phulkis aus dem Wasser und geben Sie sie in die Servierschüssel. 7. Garnieren Sie die Besan Ki Dahi Phulki mit rotem Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, schwarzem Salz, Imli-Chutney und Minz-Chutney.Hauptzutaten:Besan, Salz, Speisesoda, Öl zum Braten, geröstetes Kreuzkümmelpulver, Quark, Garam Masala, Imli-ki-Chutney, Minz-Chutney, Wasser, schwarzes Salz, rotes Chilipulver