Dahi Tadka ist eine köstliche Beilage, die gut zu Currys, Dals oder sogar Sabzi passt. Fügen Sie dem Basisquark ein bisschen Geschmack hinzu und peppen Sie Ihre Mahlzeiten im Handumdrehen auf. Bereiten Sie Dahi Tadka im Restaurantstil zu Hause zu, indem Sie diesem einfachen Rezept folgen. Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, um ein würziges Tadka für den Quark zuzubereiten. Wenn Sie die übliche Gurke oder Boondi Raita langweilen, dann ist dieses gesunde Dahi Tadka ein Muss. Wenn Sie ein Liebhaber von Gewürzen sind, fügen Sie dem Tadka einfach trockene rote Chilis oder geschnittene grüne Chilis hinzu. Um dem Quark eine erfrischende Note zu verleihen, zerreißen Sie ein paar Minzblätter und mischen Sie sie mit dem Tadka. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis)
Zutaten von Dahi Tadka
Wie man Dahi Tadka macht
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Schritt 1 Quark verquirlen
Quark in eine große Schüssel geben. Fügen Sie je nach Geschmack schwarzes Salz hinzu und schlagen Sie gut um. Fügen Sie nun Kreuzkümmelpulver hinzu und mischen Sie alles gut.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Temperierung vor
Öl in einer Pfanne erhitzen. Jetzt Asafoetida, Kreuzkümmel, Senfkörner, Curryblätter hinzugeben und eine Minute mitdünsten. Gehackte Knoblauchzehen dazugeben und zwei Minuten anbraten. Fügen Sie rotes Chilipulver und Korianderpulver hinzu und braten Sie das Masala weitere zwei Minuten an.
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Schritt 3 Servierfertig
Die Temperierung auf den geschlagenen Quark gießen, sanft verrühren und servieren. Mit Curry oder Sabzi kombinieren und genießen.
Tipps
- Wenn Sie ein Liebhaber von Gewürzen sind, fügen Sie dem Tadka einfach trockene rote Chilis oder geschnittene grüne Chilis hinzu.
- Um dem Quark eine erfrischende Note zu verleihen, zerreißen Sie ein paar Minzblätter und mischen Sie sie mit dem Tadka.