Als passionierter Pasta-Koch mit Jahren Erfahrung teile ich mit Ihnen dieses unwiderstehliche Rezept für Pasta mit rosa Sauce. Die perfekte Fusion aus würziger Tomatensauce und cremiger Milchsauce ergibt eine rosafarbene Köstlichkeit, verfeinert mit Käse. Wir verwenden Zwiebeln und Paprika, aber Sie können kreativ werden: Fügen Sie Mais, Brokkoli oder andere Gemüse hinzu. Passen Sie die Mengen an – mehr Tomatenpüree für intensivere Röte oder doppelt so viel Sahnesauce für Extra-Cremigkeit. Ideal als Snack oder sättigendes Abendessen. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
Zutaten für Pasta mit Rosa-Sauce
So bereiten Sie Pasta mit Rosa-Sauce zu
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Schritt 1: Nudeln kochen
Nudeln in einen Topf geben, mit Wasser und Salz bedecken und bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten kochen, bis al dente. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um das Kochen zu stoppen.
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Schritt 2: Rote Sauce zubereiten
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Gehackte Zwiebel und Paprika 2 Minuten anbraten. Tomatenpüree, Salz hinzufügen, vermengen, abdecken und 4-5 Minuten köcheln lassen. Tomatenketchup und Chilipulver einrühren und beiseitestellen.
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Schritt 3: Weiße Sauce zubereiten
In einer zweiten Pfanne Butter schmelzen, Mehl einrühren und goldbraun rösten. Mit ½ Tasse Milch ablöschen, 1 Minute köcheln. Restliche Milch unter Rühren (mit Schneebesen) hinzufügen, Klümpchen vermeiden. Mit Salz und Oregano abschmecken.
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Schritt 4: Saucen und Nudeln vermengen
Weiße Sauce zur roten geben, gut verrühren. Gekochte Nudeln unterheben und mit Sauce überziehen.
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Schritt 5: Garnieren und servieren
Mit geriebenem Käse bestreuen, portionieren und genießen.