Als erfahrener Koch mit Fokus auf gesunde, vegane Gerichte stelle ich Ihnen hier ein simples Wok mit Tofu und Brokkoli vor. Diese nährstoffreiche Beilage bringt authentischen asiatischen Geschmack in Ihre Küche – low-carb, ölfrei und ideal für Einsteiger. Die harmonische Mischung aus Sojasauce, italienischen Kräutern und würzigen Chiliflocken überzeugt in jedem Bissen. Folgen Sie den Schritten und zaubern Sie es für Ihre Liebsten!
Zutaten für Tofu-Brokkoli-Wok
- 300 g Tofu
- 1 Tasse Brokkoli
- 4 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Senfkörner
- 2 Prisen Chiliflocken
- 10 Blätter Basilikum
- 2 Prisen Italienisches Gewürz
- Salz nach Bedarf
Zubereitungsschritte
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Schritt 1
Brokkoli in Röschen teilen und Tofu in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2
In einer tiefen Pfanne Sojasauce, Basilikumblätter, Chiliflocken, Senfkörner und Brokkoliröschen hineingeben.
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Schritt 3
Auf mittlerer Hitze braten, bis der Brokkoli gar ist. Mit Salz abschmecken.
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Schritt 4
Mit italienischem Gewürz bestreuen, Tofuwürfel unterheben und alles 8-10 Minuten weiterbraten. Servierfertig!