Chicken Wings, Wedges und Krautsalat

Dieses Rezept für saftige Hähnchenflügel ist einfach zuzubereiten, da alles im Ofen zubereitet wird – für nur 85 Pence pro Portion ist es auch ein Schnäppchen!
Dient: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt

• 3 EL hellbrauner weicher Zucker

• 2 EL süße Chilisauce

• 4 EL Tomatenketchup

• 4 EL dunkle Sojasauce

• 12 Hähnchenflügel mit einem Gewicht von etwa 1 kg

Für die Keile:

• 3 große Kartoffeln (ca. 900 g/2 lb)

• 2 EL Pflanzenöl

Für den Krautsalat:

• 2 EL süße Chilisauce

• 4 EL Salatcreme

• Etwa 200 g Grünkohl, zerkleinert

• 1 große Karotte, geschält und geraspelt

• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Methode

1. Stellen Sie den Backofen auf 200°C/400°F/Gas Stufe 6 ein. Zubereitung der Wedges:Schneiden Sie jede ungeschälte Kartoffel in Wedges (7-8 pro Person). Das Öl auf ein mit Teflon ausgelegtes Backblech geben, die Wedges hineingeben und gut bestreichen. Legen Sie sie für 55 Minuten in den Ofen, bis sie knusprig und gebräunt sind.

1. In der Zwischenzeit den Knoblauch, den braunen Zucker und die Saucen in einer Schüssel mischen und die Hähnchenflügel gut mit der Sauce bestreichen. In einen großen Bräter geben und 45 Minuten auf dem Rost über den Wedges braten, dabei einmal wenden, bis sie gar sind. Nehmen Sie das heraus, um sich für 10 Minuten auszuruhen.

1. Um den Krautsalat zuzubereiten:Mischen Sie die Chilisauce und die Salatcreme in einer großen Schüssel. Kohl und Karotten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Chicken Wings mit Kartoffelecken und Krautsalat servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Kate Moseley