Als erfahrene Köchin teile ich mit Ihnen dieses ultraschnelle Rezept für einen aromatischen Genuss – ideal für hektische Werktage. Mit vorgeschnittenem Pfannengemüse und fertigem Jasminreis kommt alles in einer Pfanne auf den Tisch!
Portionen: 2
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Zutaten
- 4 EL Teriyaki-Sauce
- Schale und Saft von 1 Limette
- 2 gestrichene TL Wasabipulver oder -paste (optional)
- 200 g gefrorene rohe Garnelen
- 2 EL Öl
- 240-g-Packung Gemüsepfanne
- 300-g-Packung fertig gekochter Jasminreis
- 2 EL Sojasauce
Zubereitung
- Teriyaki-Sauce mit Limettenschale und 1 TL Wasabi (falls verwendet) in einer Schüssel verrühren. Garnelen einrühren, umhüllen und 5–10 Minuten marinieren lassen.
- Wok oder Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, 1 EL Öl hineingeben, Gemüse hinzufügen und 3–4 Minuten braten (oder nach Packungsanweisung).
- Reis in der Mikrowelle 2 Minuten nach Packungsanweisung erhitzen.
- Gemüse in eine warme Schüssel geben.
- Restliches Öl in den heißen Wok geben. Garnelen (Marinade abschütteln) portionsweise braten, bis sie rosa sind – wenden und 1 Minute fertig garen.
- Reis auf Teller verteilen, Gemüse und Garnelen darauf anrichten.
- Restliche Wasabi (falls verwendet), Sojasauce, 2 EL Wasser und Limettensaft zur Marinade geben. Erhitzen und über die Garnelen gießen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 17,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 2,0 g
Kalorien: 499 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigt, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley