Verleihen Sie Ihrem Krautsalat marokkanischen Charme! Mischen Sie aromatische Gewürze und Chili mit roten Zwiebeln, Paprika und Kohl in einer großen Schüssel – perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Serviert: 6-8
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 2 gestrichene EL Streuzucker
- 2 gestrichene TL Ras el Hanout
- 2 EL Apfelessig
- 4 EL Olivenöl
- Prise Salz
- Tabasco-Shake, optional
- ½-1 große rote Chilischote, entkernt
- 1 kleine rote Zwiebel, geschält
- 1 Romano- oder Paprikapaprika, entkernt
- 200 g Wirsingkeil
- 200 g (7oz) Rotkohlschnitz
Methode
- Mischen Sie Zucker und Gewürze in einer großen Schüssel mit Essig, Öl und einer Prise Salz und fügen Sie nach Belieben Tabasco hinzu.
- Chili und Zwiebel fein schneiden und zum Dressing in die Schüssel geben. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und in die Schüssel geben.
- Schneiden Sie die Kohlspalten fein und entsorgen Sie den Strunk. Zu den anderen Zutaten geben und gut vermischen (am besten mit der Hand). Servieren Sie den Salat pur oder zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Das ergibt viel, hält sich aber im Kühlschrank ein paar Tage.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 6,0 g
sättigt 1,0 g
Kalorien 87 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley