Eine italienisch inspirierte One-Pot-Pfanne mit zartem Hähnchen, saftigen Oliven und aromatischen Paprikastreifen. Alles in einer Pfanne gegart – ideal für ein schnelles, farbenfrohes Abendessen für 4 Personen.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kosten: Mittel
Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 300 g Mini-Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 3 gegrillte Paprikaschoten (aus einem Glas), in Streifen geschnitten
- 12 entsteinte schwarze Oliven
- Saft einer halben Zitrone
- Handvoll zerkleinerte Basilikumblätter
- Couscous aromatisiert mit Zitrone und Basilikum zum Servieren
Zubereitung
- 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenstreifen hinzufügen und ohne Rühren auf einer Seite braun anbraten. Dann umdrehen und unter Rühren braten, bis sie überall goldbraun sind.
- Hitze reduzieren, Paprikastreifen, Oliven, restliches Öl und Zitronensaft einrühren. Alles gut durchwärmen. Basilikumblätter zerzupfen, unterheben und mit Couscous servieren.
Rezept von Kate Moseley, erfahrene Küchenspezialistin