Wie Sie saftiges Hähnchen mit aromatischer Knoblauchbutter zubereitenAus meiner langjährigen Praxis als Hobbykoch wissen Sie: Mundgerechte Hähnchenstücke, paniert und in reichhaltiger Butter-Knoblauch-Sauce geschwenkt, ergeben ein unwiderstehliches Gericht. Dieses Hähnchen mit Knoblauchbutter ist die ideale Vorspeise – Ihre Gäste werden jeden Bissen lieben.
- Gesamtkochzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Hähnchen mit Knoblauchbutter
- 1/2 kg Hähnchenstücke ohne Knochen
- 1 Ei
- 2 EL gehackter Knoblauch
- 4 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 1 TL schwarzes Pfefferpulver
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Maisstärkepulver
- 2 TL Allzweckmehl (Maizena)
- Gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
- Italienisches Gewürz (optional)
Zubereitungsschritte für Hähnchen mit Knoblauchbutter
- Hähnchenstücke mit Salz, der Hälfte des Pfeffers und dem Ei in einer Schüssel vermengen. Maizena hinzufügen, gut durchmischen und 15 Minuten marinieren lassen.
- Die Stücke von allen Seiten goldbraun braten.
- In einer zweiten Pfanne Butter und Knoblauch erhitzen, bis der rohe Geruch vergeht. Gehackte Zwiebel, rote Chiliflocken, Oregano, Salz und restlichen Pfeffer einrühren.
- Maisstärke mit etwas Wasser zu einer Slurry verrühren, in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- Etwas Wasser hinzufügen, bis die Sauce die Hähnchenstücke umhüllen kann.
- Gebratenes Hähnchen unterrühren, bis alles bedeckt ist. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.
Hauptzutaten: Hähnchenstücke ohne Knochen, Ei, gehackter Knoblauch, Butter, gehackte Zwiebel, schwarzes Pfefferpulver, Salz, Maisstärkepulver, Allzweckmehl, Frühlingszwiebeln (optional), italienisches Gewürz (optional).