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Kirsch-Wodka-Slush

Kirsch-Wodka-Slush

Ein Slush-Getränk für Erwachsene! Dieser gefrorene Wodka-Cocktail mit reifen roten Kirschen ist die Mühe wert.
Serviert: 6
Garzeit: 1 Std.

Zutaten

    • 150 g (5 Unzen) Streuzucker
    • 500 g reife rote Kirschen, gespült
    • Saft von 1 Zitrone
    • 4 EL Wodka
    • Flache Dose (ca. 26 x 15,5 cm/10¼ x 6½ Zoll)

Methode

    1. Geben Sie 60 g (2 Unzen) Zucker in einen Topf mit 150 ml (¼ Pint) kaltem Wasser. Vorsichtig erhitzen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Kirschen hinzufügen, zum Kochen bringen und pürieren, um den Saft freizusetzen. Die Hitze herunterschalten und 15-20 Minuten bei halb geschlossenem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich pürieren, bis die Früchte weich sind. Einige Minuten abkühlen lassen, dann die Mischung durch ein Sieb streichen, um den Saft aufzufangen und die Steine ​​und die Haut zu entfernen.
    1. Machen Sie in der Zwischenzeit einen Sirup. In einer Pfanne mit schwerem Boden den restlichen Zucker, 350 ml (12 fl oz) kaltes Wasser und den Zitronensaft vorsichtig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann 2-3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
    1. Mischen Sie den Kirschsaft und den Sirup unter gutem Rühren, bis alles glatt ist. In die Form füllen und für 2-3 Stunden einfrieren, bis es matschig ist.
    1. Die gefrorene Mischung an den Rändern der Form in die weiche Mitte kratzen, untermischen und erneut einfrieren. Wiederholen Sie den Vorgang jede halbe Stunde, bis die Mischung fest genug ist, um einen Brei zu bilden, den Sie löffeln können. Drei bis vier Umrührungen sollten ausreichen.
    1. Den Wodka hinzugeben und untermischen. In Gläsern servieren, als Eis-Slush oder etwas schmelzen lassen, nach Belieben mit Keksen und Kirschen.

Top-Tipp: Wenn Sie den Kirsch-Wodka-Slush nicht sofort servieren möchten, füllen Sie ihn einfach in eine Plastikbox und bewahren Sie ihn im Gefrierschrank auf. 10-20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.Pro Portion: 160 Kalorien; 0g FettFeature:Kate Moseley. Fotos:Chris Alack. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe



Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 160 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.



Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.