Wurst-Popovers

Pfannkuchenteig ist so vielseitig – verwenden Sie ihn als Basis für diese einfachen, knusprigeren Bratwurst-Speck-Popovers.
Macht: 6
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 6 Würstchen
• 3 Scheiben geräucherter durchwachsener Speck

Für den Teig:

• 100 g (3½ oz) einfaches Mehl
• Prise Salz
• 1 großes Ei
• 150ml (¼ Pint) Milch
• Antihaftbeschichtetes Muffinblech mit sechs Löchern

Methode

1. Ofen auf Gasherd Stufe 7 oder 220°C vorheizen.
2. Schneiden Sie jede Wurst in 3 Teile und legen Sie 3 Stücke in jedes Loch im Muffinblech. Den Speck in Stücke schneiden und auf die Würstchen legen. Das Blech in die Mitte des Ofens stellen und 10–15 Minuten backen, oder bis die Würste beginnen, eine goldbraune Farbe anzunehmen.
3. In der Zwischenzeit für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und das Salz einrühren. Ei, Milch und 150 ml Wasser verquirlen. Dann mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
4. Wenn die Würstchen braun sind, gehen Sie schnell vor und gießen Sie etwas Teig in jedes Loch, wobei Sie die Ofentür nur ganz kurz öffnen, damit die Temperatur des Ofens nicht zu stark abfällt. Backen Sie die Popovers für etwa 20-30 Minuten oder bis sie aufgegangen sind und der Teig knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. (Nicht zum Einfrieren geeignet.)

Hinweis:Die Kalorien- und Fettwerte beziehen sich auf die angegebene maximale Anzahl von Portionen. Feature:Sue McMahon. Fotos:www.frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.