Wie man Tok Dal zubereitet (rohes Mango-Dal nach bengalischer Art) Es wird im Wesentlichen als Tok Dal oder Aam Dal bezeichnet und ist eine klassische Mahlzeit an heißen Nachmittagen in Bengalen.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Tok Dal (rohes Mango-Dal nach bengalischer Art)
- 1/2 Tasse Masoor dal
- 1 Rohe Mango, enthäutet, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 TL Senfkörner
- 1 Ganze rote Chili
- 1-2 grüne Chilis
- 1/2 TL Kurkumapulver
- Salz und Zucker nach Geschmack
- 1-2 TL Senföl
Wie man Tok Dal (rohes Mango-Dal nach bengalischer Art) macht
1.Kochen Sie das Masoor Dal mit etwas Salz, Kurkumapulver und grünem Chili auf. Beiseite stellen.2.Senföl in Kadhai erhitzen und rote Chili und Senfkörner hinzufügen. Platschen lassen.3. Mangoscheiben, Zucker, etwas Salz zugeben und verrühren. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel, damit es weich wird. 4. Fügen Sie das Dal hinzu und kochen Sie es einige Zeit. Passen Sie Salz und Zucker nach Ihrem Geschmack an.Hauptzutaten:Masoor dal, rohe Mango, enthäutet, entkernt und in Scheiben geschnitten, Senfkörner, ganze rote Chilischote, grüne Chilischoten, Kurkumapulver, Salz und Zucker nach Geschmack, Senföl