Chom Chom ist eine beliebte bengalische Süßigkeit und beliebt in Indien. Es wird aus Chenna/Paneer und Milch hergestellt. Die Süßigkeit gibt es in verschiedenen Farben und wird auch Chum Chum oder Cham Cham oder einfach Chom Chom genannt. Es ist ein sehr berühmtes süßes Gericht und ist auch für seine weiche und cremige Textur bekannt. Es wird zu besonderen Anlässen und Festen wie Diwali, Holi und Durga Puja zubereitet. Obwohl viele Menschen ihre Kühlschränke lieber mit Süßigkeiten aus dem Laden füllen, ist nichts besser als eine hausgemachte Köstlichkeit, die mit Liebe und Hingabe zubereitet wird. Es ist nicht nur besser im Geschmack, sondern auch sehr hygienisch, da Sie darauf achten, alles sauber zu verwenden. Servieren Sie es auf Katzenpartys, Pot Lucks und Spieleabenden, es wird sicherlich ein Lächeln auf das Gesicht jedes süßen Liebhabers zaubern.
Zutaten von Sweet Chom Chom nach bengalischer Art
Wie man Sweet Chom Chom nach bengalischer Art zubereitet
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Schritt 1 Kneten Sie einen feinen Teig und formen Sie Kugeln
Nehmen Sie Paneer und geben Sie einen EL Maida darauf, mischen Sie alles gut und kneten Sie einen glatten Teig. Nehmen Sie aus dem Teig eine kleine Kugel und machen Sie eine ovale Form. Wiederholen Sie den Vorgang und machen Sie so viele Bälle, wie Sie möchten.
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Schritt 2 Zubereitung von Zuckersirup
Fügen Sie in einer Kadai/Pfanne zwei Tassen Wasser und eine Tasse Zucker hinzu. Kochen Sie es, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie zwei Kardamomkapseln hinzu. In den Zuckersirup vorbereitete Kugeln geben. Langsam fallen lassen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten kochen lassen. Bewahren Sie es beiseite und lassen Sie es vollständig abkühlen.
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Schritt 3 Vorbereitung für die Khoya-Füllung
Fügen Sie in einem Kadai einen EL Ghee hinzu. Wenn das Ghee geschmolzen ist, fügen Sie eine kleine Tasse Milch hinzu und mischen Sie es gut, fügen Sie dann Milchpulver hinzu und rühren Sie um. Gut umrühren, damit keine Klümpchen darin sind. Nun Milchsafran (etwas Safran in Milch dippen) und Puderzucker dazu geben und gut verrühren. Die Mischung sollte dickflüssig sein und nicht an der Pfanne kleben. Das Khoya ist fertig.
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Schritt 4 Khoya zu den Bällchen geben und in Sirup geben
Die Paneer-Kugeln aufschlitzen, etwas Khoya hineinstopfen. Legen Sie diese vorbereiteten Paneer-Kugeln in den Zuckersirup. Sobald es fertig ist, auf eine Servierplatte geben. Servierfertiger Chom Chom nach bengalischer Art.