Bohnenquark nach Art des Hauses: Schnelles, gesundes Rezept aus der chinesischen Küche

Als passionierter Koch mit langjähriger Expertise in der chinesischen Küche empfehle ich dieses einfache Rezept für Bohnenquark nach Art des Hauses. Tofu als nährstoffreiche, pflanzliche Proteinquelle ist weltweit beliebt – gesund, lecker und vielseitig. Mit wenigen Zutaten und in unter 10 Minuten zaubern Sie ein aromatisches Gericht ohne Frittieren und mit minimalem Öl. Für extra Gesundheit: Ölspray verwenden. Ideal zum Genießen mit Familie und Freunden. Folgen Sie unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Guide!

Zutaten für Bohnenquark nach Art des Hauses

• 200 g Tofu
• 1 Zoll Ingwer
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Teelöffel Chiliflocken
• 2 Teelöffel Zucker
• 3 Esslöffel helle Sojasauce

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Kochwein
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• Sesam wie erforderlich

So machen Sie Bohnenquark nach Art des Hauses

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  Schritt 1: Tofu goldbraun braten

  Waschen Sie den Tofu und schneiden Sie ihn in Stücke. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, geben Sie den Tofu hinein und braten Sie ihn von beiden Seiten goldbraun. Herausnehmen und beiseitestellen.

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  Schritt 2: Sauce zubereiten, Tofu einrühren und servieren

  Erhitzen Sie etwas Öl in der Pfanne und rösten Sie fein gehackten Knoblauch, das Weiße der Frühlingszwiebeln sowie Ingwer ca. 30 Sekunden an. Geben Sie Zucker, helle Sojasauce, Salz und Kochwein hinzu, rühren Sie um. Den gebratenen Tofu unterheben, gut vermengen, mit Sesam bestreuen und heiß servieren.