Aloo Chokha zubereitenAls passionierter Kenner bengalischer Küche weiß ich: Dieses einfache Gericht begeistert mit seinem rauchigen Aroma und intensiven Geschmack. Mit wenigen gängigen Zutaten zaubern Sie es in unter 20 Minuten.
- Gesamtkochzeit 20 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Aloo Chokha (Aloo Bharta nach bengalischer Art)
- 2 Kartoffeln, enthäutet und in 4 Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 ganze rote Chilis
- 1 TL Kalonji
- 1 TL Senföl
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Aloo Chokha (Aloo Bharta nach bengalischer Art)
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Kalonji und rote Chilischoten hinzufügen und kurz sprudeln lassen.
- Gehackte Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie hellbraun sind.
- Gekochte Kartoffeln pürieren, in die Pfanne geben, gut vermengen und fertig garen. Mit Salz abschmecken.
Hauptzutaten: Kartoffeln, enthäutet und in 4 Stücke geschnitten, Zwiebel, fein gehackt, ganze rote Chilischoten, Kalonji, Senföl, Salz nach Geschmack