Probieren Sie diese schnellen Fladenbrote wie Fladenbrote, aber mit glutenfreiem Mehl und Buchweizenmehl und einer Mischung aus Samen. Gegrillt zum sofortigen Servieren.
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 100 g (3½ oz) glutenfreies selbstaufziehendes Mehl, plus extra zum Bestäuben (wir haben Doves Farm verwendet)
- 100 g (3½ oz) Buchweizenmehl (wir haben Doves Farm verwendet)
- 2 gestrichene TL glutenfreies Backpulver
- 1 gestrichener TL Salz
- 3 EL gemischte Samen (aus einer Dose Munchy Seeds Omega Sprinkle mit Sonnenblumen-, Kürbis-, Hanf-, Sesam-, Raps- und Leinsamen)
- 150ml (¼ Pint) Naturjoghurt
- Käse, Gurken und Salat zum Servieren
- 2 Backbleche, gefettet und bemehlt
Methode
- Heizen Sie den Grill auf, bis er wirklich heiß ist. Das Mehl in eine Schüssel geben, das Backpulver, Salz und 2 EL der Samen hinzufügen. Joghurt und gerade so viel Wasser (3-4 EL) einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Stücke, formen Sie dann jedes Stück zu einem etwa 5 mm dicken Oval und legen Sie es auf die Backbleche. Mit den restlichen Samen bestreuen.
- Grillen Sie sie für 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht sind. Warm mit Käse, Essiggurken und knusprigen Blättern servieren. Die Brote werden am besten nach Bedarf zubereitet und gegessen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 4,0 g sättigt 0,8 g Kalorien 136 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley