Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses schnelle Gebäck aus fertigen Croissant-Teig: gefüllt mit saftigen Äpfeln, Sultaninen, Honig und aromatischen Gewürzen – ganz wie traditionelles Plundergebäck. Ideal zum Frühstück oder zur Teezeit. 
Portionen: 6
Zubereitung: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Kosten: Mittel
Zutaten
- 2 Kochäpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 TL Zitronensaft
- ½ TL gemahlene Gewürzmischung
- 2 EL Sultaninen
- 1 Dose Croissant-Teig
Für die Glasur:
- 60 g goldener Puderzucker
- 1 TL flüssiger Honig
- Backblech, mit Backpapier ausgelegt
Zubereitung
- Äpfel, Honig, Zitronensaft, Gewürze und Sultaninen in eine Schüssel geben. 4–5 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis die Früchte weich sind. Alternativ in einer Pfanne vorsichtig erhitzen. Abkühlen lassen.
- Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200 °C vorheizen. Croissant-Teig aus der Dose rollen und entlang der Perforationen in Dreiecke teilen.
- Je 1 TL Apfelmischung auf jedes Dreieck geben und verteilen. Zu Halbmonden aufrollen und auf das Backblech legen. 10–15 Minuten goldbraun backen.
- Für die Glasur: Puderzucker sieben, mit Honig und 2 TL heißem Wasser verrühren. Über die abkühlenden Croissants träufeln.
Nährwerte pro Portion
Fett: 12,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 6,0 g
Kalorien: 350 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Weitere Infos zur gesunden Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley, erfahrene Rezeptentwicklerin