Ausgefallene Frucht-Kleinigkeiten

Diese schnellen und einfachen Kleinigkeiten sind in nur 30 Minuten fertig. Mit frischen Honig- und griechischen Joghurtaromen sind diese leckeren kleinen Puds das perfekte leichte Dessert
Dient: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 220g Dose Aprikosenhälften in Fruchtsaft

• 295g Dose Mandarinen in Fruchtsaft

• 3 TL flüssiger Honig

• 1 EL Verdickungsmittel

• 60g (2oz) Ratafia-Kekse

• 4 EL süßer Sherry

• 500-g-Becher frischer Pudding

• 170-g-Becher Griechischer Joghurt mit 0 % Fett

• 4 Eisbecher

Methode

1. Den Saft aus den Obstdosen in einen Krug abgießen und 1 Teelöffel Honig hinzufügen. Für 1 Minute auf hoher Stufe in die Mikrowelle geben, das Verdickungsgranulat hinzufügen und eine weitere Minute auf hoher Stufe in die Mikrowelle geben. Rühren, bis es eingedickt und glatt ist. Ein paar Minuten abkühlen lassen.

1. Bewahren Sie einen Ratafia-Keks auf und richten Sie den Rest in den Gläsern an. Mit dem Sherry beträufeln. Ordnen Sie die Früchte darauf an und löffeln Sie dann den eingedickten Saft hinein. 10 Min. abkühlen.

1. Pudding darüber gießen. Geben Sie einen großen Klecks griechischen Joghurt darauf und bestreuen Sie ihn mit dem letzten Ratafia-Keks, der zwischen Ihren Fingern zerbröselt ist. Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Honig beträufeln.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Felicity Barnum-Bobb